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褐藻胶裂解酶制备技术
  发布时间:2024-02-04    供稿部门:事业发展部

  项目简介

  褐藻胶裂解酶具有将褐藻胶裂解为褐藻寡糖,褐藻寡糖是一种功能性寡糖,具有很多生物活性,如抗肿瘤、抗氧化、抑菌、促生长等,在药物研制、功能食品开发、绿色农业等领域具有广阔的开发前景。本项目开发的褐藻胶裂解酶具有活性高、稳定性强,且不同褐藻胶裂解酶具有不同底物特异性的特点,可应用于褐藻胶的靶向酶解,对海带等大型褐藻具有脱胶降粘作用,可应用于海藻寡糖、海藻基食品配料以及海藻肥的生产。 

  市场前景

  随着“化肥零增长”目标的提出,海藻肥、腐植酸肥、生物菌肥、水溶肥、土壤调理剂等新型肥料备受关注。据统计,2014年,国内特种肥料生产企业已达6600多家,品种达到5000多个,新型肥料的产量为3500-3700万吨。整个特种肥料产业实现总产值近900亿元,利润近120亿元。海藻肥作为一种多功能水溶肥料,估算其年产值将超过亿元。以褐藻胶裂解酶酶法降解褐藻的方式,比传统的物理、化学方法,提取率更高、污染小、反应条件温和,不会破坏海藻中营养物质,保持原有风味,因此,褐藻胶裂解酶在诸多领域与有较好的前景。 

  技术特点

  本项目开发褐藻胶裂解酶,较其他同类酶相比,酶活性高,其比酶活(U/mg)是Sigma的褐藻胶裂解酶的10倍左右;该酶稳定性强,40℃下保温24h酶活无损失,具有高耐盐性;褐藻胶裂解酶具有不同底物特异性及褐藻胶定向裂解作用。 

  投资与效益分析

  目前,诺维信、杰能科(杜邦)等国际知名酶制剂企业尚无商品化的褐藻胶裂解酶出售。试剂级的褐藻胶裂解酶(Sigma)价格昂贵,不适用于大规模生产。 

  本项目中发酵产酶生产综合成本约10000元/吨,每吨发酵液产酶2亿U。目前没有适合工业化生产的褐藻胶裂解酶商品,Sigma试剂级该酶市场定价约为1.5元/U,市场前景较好。 

  研究时间与阶段

  中试阶段 

    联系电话

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