项目简介 

　　褐藻胶裂解酶具有将褐藻胶裂解为褐藻寡糖，褐藻寡糖是一种功能性寡糖，具有很多生物活性，如抗肿瘤、抗氧化、抑菌、促生长等，在药物研制、功能食品开发、绿色农业等领域具有广阔的开发前景。本项目开发的褐藻胶裂解酶具有活性高、稳定性强，且不同褐藻胶裂解酶具有不同底物特异性的特点，可应用于褐藻胶的靶向酶解，对海带等大型褐藻具有脱胶降粘作用，可应用于海藻寡糖、海藻基食品配料以及海藻肥的生产。 

　　市场前景 

　　随着“化肥零增长”目标的提出，海藻肥、腐植酸肥、生物菌肥、水溶肥、土壤调理剂等新型肥料备受关注。据统计，2014年，国内特种肥料生产企业已达6600多家，品种达到5000多个，新型肥料的产量为3500-3700万吨。整个特种肥料产业实现总产值近900亿元，利润近120亿元。海藻肥作为一种多功能水溶肥料，估算其年产值将超过亿元。以褐藻胶裂解酶酶法降解褐藻的方式，比传统的物理、化学方法，提取率更高、污染小、反应条件温和，不会破坏海藻中营养物质，保持原有风味，因此，褐藻胶裂解酶在诸多领域与有较好的前景。 

　　技术特点 

　　本项目开发褐藻胶裂解酶，较其他同类酶相比，酶活性高，其比酶活（U/mg）是Sigma的褐藻胶裂解酶的10倍左右；该酶稳定性强，40℃下保温24h酶活无损失，具有高耐盐性；褐藻胶裂解酶具有不同底物特异性及褐藻胶定向裂解作用。 

　　投资与效益分析 

　　目前，诺维信、杰能科（杜邦）等国际知名酶制剂企业尚无商品化的褐藻胶裂解酶出售。试剂级的褐藻胶裂解酶（Sigma）价格昂贵，不适用于大规模生产。 

　　本项目中发酵产酶生产综合成本约10000元/吨，每吨发酵液产酶2亿U。目前没有适合工业化生产的褐藻胶裂解酶商品，Sigma试剂级该酶市场定价约为1.5元/U，市场前景较好。 

　　研究时间与阶段 

　　中试阶段 

    联系电话

    022-84861990